Die Römer nannten den Fisch, der aus den Pökelsalz Anlagen kam „salsamenta“, es war die ideale Konservierung im antiken Rom. Und in dieser Kunst des Konservierens war Gades (Cádiz) berühmt seit der Zeit der Phönizier. Das Meer und die Vorteile, die es mit sich brachte, waren immer sehr verbunden mit der Geschichte der Stadt und die Gastronomie von Cádiz machte hier keine Ausnahme. In einer Hauptstadt am Meer, deren Ausdehnung sich auf einen Kern-Stadtbereich begrenzt und nicht über Ackerbau und Viehzucht verfügt, ist der Fisch ein wichtiger Teil des gastronomischen Angebots der Restaurants in Cadiz.
So ist es durch die Jahrhunderte hinweg immer gewesen, die Stadt verfügte während einiger Zeit über eine eigene „Almadraba“ (spezielle Thunfisch Fischerei), die am Strand „Playa de Cortadura“ ansässig war. Als Vertreter der alten Kunst des Fischfangs gelten heutzutage einige traditionelle Fischer der „La Caleta“, die ihren Fisch gewöhnlicherweise im Viertel La Viña verkaufen. Die Lage als Hafenstadt bewirkt, dass die Stadt Cádiz über die besten Produkte der Provinz verfügt, die die Grundlage ihrer Gerichte darstellen. Das schwarzbraune Rindfleisch, der Thunfisch der Almadraba und die Weine aus Jerez und Chiclana kamen nach Cádiz, um von hier aus als Waren in die Neue Welt zu gelangen. Aus Amerika kamen neue Produkte wie die Kartoffel oder der Kakao, die Einfluss auf die Küche und den Geschmack der Bewohner hatten, deren Gastronomie man besonders in den verschiedenen Restaurants in Cadiz probieren kann.
Das bekannte Restaurant El Faro in Cádiz liegt inmitten des Stadt Viertels Barrio de la Viña (ganz in der Nähe vom Strand La Caleta). In einem der besten Restaurants der Stadt können Sie eine große Auswahl an Gerichten sowohl an der Theke als auch im Restaurant genießen. Es gilt als eines der besten Restaurants in Cádiz.
D. Calle San Félix, 15
11002 Cádiz (Spanien)
T. 0034-956 21 10 68
W. www.elfarodecadiz.com
Dieses Restaurant mit schöner Terrasse und gemütlichen Speisesaal befindet sich an einem symbolträchtigen Platz im Zentrum von Cadiz. Das Restaurant Abuela Elfrides in Cadiz ist bekannt für seine große Auswahl an Tapas und bestes argentinischen Fleisch aus dem Holzkohleofen. Wir organisieren alle Arten von Veranstaltungen und Firmenessen.
D. Plaza San Agustín, 5
11004 Cádiz (Spanien)
T. 0034-856 17 04 40
W. www.restaurantesargentinoscadiz.com
Wenn Sie in einer originellen Umgebung die Fusion der gaditanischen mit der argentinischen Küche genießen möchten, ist dies zweifellos der ideale Ort. Das Restaurant befindet sich in einem der Gewölbe von Cadiz und bietet eine große Auswahl an Tapas und argentinischem Fleisch von bester Qualität. Das Mesón de las Americas gehört zu den gemütlichsten Restaurants in Cadiz.
D. Calle Doctor Ramón y Cajal, 1
11004 Cádiz (Spanien)
T. 0034-956 22 44 10
W. www.restaurantesargentinoscadiz.com
Das Restaurant bietet sowohl von der Terrasse als auch vom Speisesaal aus einen besonderen Ausblick aufs Meer von Cádiz. Hier können Sie das beste argentinische Rindfleisch vom Holzkohlegrill genießen, das besonders schonend von den Köchen zubereitet wurde. Im Restaurant La Parrilla de Matilde in Cádiz gibt es eine große Auswahl an Tapas und eine Premium-Getränkeauswahl. Wir organisieren auch Veranstaltungen wie Hochzeiten, Feiern zur Kommunion, Geburtstage …
D. Glorieta Ing. la Cierva, Local 4,
11010 Cádiz (Spanien)
T. 0034-956 28 55 26
W. www.restaurantesargentinoscadiz.com
Exzellentes italienisches Restaurant und beste Pizzeria in Cádiz am Candelaria-Platz gelegen. Authentische italienische Küche, die Spezialität des Hauses sind Pasta und hausgemachte Pizzen. Des Weiteren gibt es auch vegetarische Gerichte und Gerichte ohne Gluten.
D. Plaza Candelaria, 3
11005 Cádiz (Spanien)
T. 0034-856 07 68 70
W. www.restaurantecandelaria.com
Tapas essen in den Tapas-Bars in Cadiz in der Calle Zorilla ist eine gute Möglichkeit, um in die lokalen Traditionen einzutauchen. Bis zum Mina-Platz und der Straße, die bis zur Allee der Alameda Apodaca führt, kommen viele Gaditanos (Einheimische aus Cádiz), um die Gastronomie zu genießen. Meeresfrüchte, Fleisch aus der Provinz, Fisch, typische und innovative Gerichte sind ein Teil des Angebots, das hier zubereitet wird. Im Vorbeigehen kann man die Architektur aus dem 19. Jhdt. der Gebäude dieses Platzes entdecken, die entfernten Umrisse der Glockentürme der Kirche Iglesia del Carmen erkennen und den Blick schweifen lassen auf die Bucht mit dem Ort El Puerto de Santa María im Hintergrund.